Pâté crème aux airelles & Porto avec gelée aux airelles
Une recette raffinée aux notes fruitées et délicates.
Laissez-vous séduire par une recette tout en finesse, qui associe l’onctuosité d’un pâté à la douceur légèrement acidulée des airelles. La délicate gelée d’airelles apporte une touche fruitée et fondante, tandis que les notes chaleureuses du Porto viennent sublimer l’ensemble.
Présenté en tranche individuelle, il allie élégance et praticité. Facile à servir, il se déguste aussi bien en entrée, sur une tranche de pain, qu’à l’apéritif pour apporter une touche originale et gourmande à vos moments de partage.
Une spécialité raffinée et généreuse, idéale pour les amateurs de saveurs délicates et de recettes de caractère.
150 g
Foie de porc (25 %), viande de porc (19 %), eau, gras de porc, gelée d'airelles (10%)(eau, airelles (34%), sucre, gélatine de porc, sel, antioxydant: E330, conservateur: E202), airelles (9,6%), compote d’airelles (3,7%) (airelles (66%), sucre), Porto rouge (2,2%) (Porto rouge, sel, arôme naturel), sel iodé (sel, iodate de potassium), oignons, fibre de chicorée, amidon de pois, dextrose, fibre de bambou, fibre de pois, épices et plantes aromatiques (contient moutarde), protéines de lait, arômes naturels, sucre, oignon en poudre, fruits (écorce de citron en poudre, écorce d'orange en poudre), sel, épaississant: E412, émulsifiant: E471, stabilisants: E450, E451, antioxydants: E300, E301, E330, conservateurs: E250, E261, E326.
| Energie | /100g | 772 kJ / 185 kcal |
|---|---|---|
| Matières grasses | 11,6 g | |
| dont acides gras saturés | 4,2 g | |
| Glucides | 9,0 g | |
| dont sucres | 5,6 g | |
| Protéines | 10,1 g | |
| Sel | 1,5 g | |
| Fibres alimentaires | 2,29 g | |
| Humidité | 66,73% | |
| Aw | 0,96 | |
| pH | 4,68 |
