Verse penne met pesto, kerstomaatjes en geroosterde Witte Worst van Aubel
Italiaans met een Belgische beet!
INGREDIËNTEN
- 500 g Witte Worst van Aubel®
- 500 g verse pasta
- Olijfolie (1ste koude persing, gearomatiseerd)
- 60 g groene pesto
- 1 schuitje kerstomaten
- Wat verse basilicumblaadjes
BEREIDING
- Snijd de worst in schijfjes.
- Snijd de kerstomaatjes in halfjes.
- Kook de pasta al dente. Giet af en laat uitlekken, maar bewaar een beetje water in de pan.
- Voeg de pesto en de tomaatjes toe aan het restje water. Warm op en voeg de pasta er aan toe. Zet aan de kant.
- Rooster de schijfjes worst in een pan.
- Serveer pasta, pesto en tomaat in een diep bord. Garneer met de schijfjes geroosterde worst. Werk af met de verse basilicum.
